طريقة عمل محشى ورق العنب

طريقة عمل محشى ورق العنب
طريقة عمل محشى ورق العنب

المكوّنات:

1.    نصف كيلو ورق عنب .
2.    كوب أرز مصري.
3.    2 بصلة متوسطة.
4.    كوب عصير طماطم.
5.    2 كمون مطحون.
6.    رشة كزبرة ناشفة.
7.     نصف ملعقة صغيرة ملح.
8.    رشة فلفل اسمر .
9.    2 ملعقة كزبرة خضراء.
10.    4 ملاعق زيت .
11.     2 كوب شربه او ماء.
12.    عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1.    نقوم بسلق ورق العنب فى ماء مغلية ومعلقة ملح وملعقة كمون .
2.    اغسل الارز جيدا بالماء ويصفى باستخدام المصفاه .
3.    نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة ويوضع في اناء مع الزيت و  يشوح البصل في الزيت حتى ياخذ اللون الوردي  ثم نضع  عصير الطماطم حتى يتسبك .
4.    ثم نضع  عليها الكزبرة الخضراء والارز ونضع الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة .
5.    نحشي اوراق العنب بالحشوة و نرصها في وعاء الطبخ ثم نضع 2 كوب ماء او شربه و يوضع على النار للتسوية وقبل النضج بقليل نضع عصرة الليمون وبالهنا والشفا .

ىعرف على : طريقة عمل محشي الكرنب بالطريقة المصرية

إرسال تعليق