Follow by Email

طريقة عمل طاجن المكرونه باللحمة المفرومة مثل المحلات

طريقة عمل طاجن المكرونه باللحمة المفرومة مثل المحلات



طريقة عمل طاجن المكرونه باللحمة المفرومة زي المحلات

  مكوّنات المكرونة :  

  1. نصف كيلو مكرونه قلم 
  2.  2 كوب ماء

مكونات الحشو :

  1. 2 ملعقة زيت
  2.  نصف كيلو لحمه مفرومه
  3.  3 حبات طماطم 
  4.  3 بصلة متوسطة الحجم 
  5.  معلقه صلصه
  6.  ملح 
  7.  فلفل
  8.  حبة فلفل رومي 
  9.  حبة فلفل حراق

تعرف على : طريق عمل المكرونة الباشميل بطريقة سهلة جدا 

مقادير الصلصة :

  1. 5 فصوص ثوم مهروس
  2.  كوب و نصف كبير عصير طماطم
  3.  معلقه كبيره صلصه
  4.  معلقه كبيره خل
  5.  معلقه كبيره ملح 
  6.  فلفل

طريقة تحضير الحشوة :

  • يقطع البصل الى مكعبات صغيرة ثم يوضع في اناء مع الزيت و يقلب حتى يدبل البصل .
  •  يقطع الطماطم الى مكعبات صغير , كما يقطع اللفل الرومى والحار ايضا الى مكبات صغيرة و يضاف الى البصل و يقلي ل 3 دقائق .
  •  يضاف اللحمه المفرومه و يقلب حتى تشرب مياهها , ثم يضاف الملح و الفلفل .

طريق الصلصة :

  • يفرم الثوم ويشوح مع معلقة زيت  , و يضاف الطماطم و الصلصة و الخل والملح و الفلفل .
  •  و تترك على نار متوسطة حتى تتسبك و ترفع من على النار .

طريقة التحضير :

  • نحضر طاجن الفرن ويدهن سمنة من الداخل  و توضع  الطبقه الاولي  حشوة اللحمه المفرومه
  •  ثم يوضع المكرونة دون سوى ثم توضع طبقة الصلصة 
  •  ثم يوضع الماء لكن راعي ان لا يمتلئ الطاجن بالماء ليترك مكان للسوى .
  •   و يغطى الطاجن و توضع في فرن ساخن الى ان تستوى(من 30 الى 45 دقيقة ) ثم توضع تحت الشواية 3 دقائق ويقلب الطاجن وهو ساخن و يوضع في طبق التقديم و بالهنا و الشفا .

إرسال تعليق