Follow by Email

طريقة عمل السمك البلطي مقلي

طريقة عمل السمك البلطي مقلي

طريقة عمل السمك البلطي مقلي
السمك المقلي من اسهل الاكلات لدي ربات البيوت لسهولة تحضيرها و توفر المقادير  داخل مطبخ المنزل . كما ان الاسماك  من الاكلات التى تفيد الجسم بشكل خاص لانها تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات و  الفسفور و مضادات الاكسدة كما ان السمك غني بالبروتين الذي يقوي العظام .

المكوّنات   :

  1. 1 كيلو سمك بلطي 
  2.  ملح
  3. فلفل اسمر 
  4. كمون
  5.  بهارات سمك
  6.  ليمون
  7.  معلقة بيكنج بودر
  8.  4 فص ثوم مهروس
  9.  كوب دقيق
  10.  زيت للقلي

تعرف على :  طريقة عمل السمك البلطي بالخلطة الإسكندراني في الفرن

طريقة التحضير:

  • يغسل السمك جيد ا ( اولا يغسل السمك بالماء ثم نستخدم سكين  لنزع قشور السمك بطريقة القشط  ، و نقطع  شق طولي في جانب السمكة لنخرج منه الحواش والدم المتلاصق مع العمود الفقري ، ثم يغسل بالماء وينقع  في   عصير الليمون او الخل الابيض  مع ملح  لمدة ساعة ليتخلص من  الزفارة و يغسل مرة اخرى بالماء ويصفى جيدا ).
  •  يفرم الثوم جيدا ويضاف له الملح و الفلفل و البهارات و الخل  والكمون ونتبل  السمك  من الداخل و الخارج .
  •  نخلط الدقيق مع معلقه البيكنج بودر ورشة ملح و فلفل و كمون ونغمس فيه السمك
  •  يقلى السمك على دراجة حرارة متوسطة.
  •  ويقدم مع ارز وسلطة  .وبالهنا و الشفا .

إرسال تعليق