Follow by Email

طريقة عمل الكبدة المشوية


طريقة عمل الكبدة المشوية 

طريقة عمل الكبدة المشوية
 الكبدة من ام الاكلات  الغنية بالمواد البروتينية، و يعتبر أيضا من أهم الأغذية الغنية بفيتامينات ( أ,ب1,ب2,ب6,ب12) من الأغذية المعالجة لفقر الدم و الانيميا , لذلك ينصح بها الاطباء ,كما يكثر طرق تحضير الكبدة لذلك اليوم يقدم لك موقع مقالة طريقة تحضير الكبدة المشوية .

مقادير الكبدة المشوية :

  1. نصف كيلو  شرائح كبدة ضأن أو بقري
  2.  2  بصلة متوسطة الحجم 
  3. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  4.  نصف معلقة صغيرة كمون 
  5. جوزة الطيب 
  6. نصف معلقة صغيرة بهارات 
  7.  معلقة صغيرة ملح 
  8. نصف معلقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

  • يغسل شرائح الكبدة جيدا بالماء . 
  •  يفرم البصل جيدا و يخلط   مع عصير الليمون و الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب و الكمون و زيت الزيتون و صلصة الطماطم.
  • يفرك المزيج بشرائح الكبدة و يغطى و يترك في التتبيلة لمدة ساعتين 
  • تسخن الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم توضع شرائح  الكبد و تشوى على الجانبين حتى تنضج.
  • تقدم في طبق مفروش بالبقدونس  مع السلطة الخضراء و طحينة  و ارز او مكرونة .

إرسال تعليق