Follow by Email

طريقة تحضير كيكة الشوكلاتة : و سر نجاح الكيك

طريقة تحضير كيكة الشوكلاتة : و سر نجاح الكيكطريقة تحضير كيكة الشكلاتة : و سر نجاح الكيك

 الكيك الكيك الكيك: اشهر الاكلات و الحلويات لدى ربات البيوت , يعتبر اعداد الكيك العادي و خاصة كيك الشوكلاتة يعتبر متعة لربات البيوت , و مكافئة او تحفبز للابناء لذلك الكيك هو مصدر سعادة في جميع الاسر الشرقية . و اليوم سنقدم لكم طريقة صنع كيكة الشوكلاتة بأبسط الطرق و اقل المقادير . و ايضا سنذكر لكم اسرار صناعة كيكة هشة و خفيفة .

مقادير تحضير كيك الشوكلاتة:

  1. نصف كيلو من الدقيق
  2.  4  بيضات
  3.  كوب و نصف من الحليب ( حسب الحاجة )
  4.  نصف كوب سكر بودر
  5.  معلقة صغيرة بيكنج بودر
  6.  ربع كوب من الكاكاو الخام
  7.  معلقة صغيرة فانليا
  8.   ربع كوب زيت نباتي
تعرف على : طريقة عمل بلح الشام ببيض و بدون بيض

طريقة تحضير الكيك العادي :

  •  يخفق البيض بالمضرب الكهربائي الي ان يصبح مثل الكريمة البيضاء .
  •   يضاف السكر الى بياض البيض و يخلط بالمضرب الكهربائي و يضرب بسرعة عالية .
  •  يحضر بياض البيض و باستخدام معلقة خشبية يضاف الزي و الحليب  و يقلب باتجاه واحد بهدوء ثم يضاف الكاكاو البودر و الدقيق و البيكنك بودر و يقلب الى ان تتجانس جميع المقادير جيدا .
  •  تحضر صنية الكيك و تدهن بمعلقة من السمن و يصب الخليط داخل الصنية.
  •  يسخن الفرن على درجة حرارة سابقا ثم تدخل الكيك الفرن و تخفض الحرارة الى متوسطة , و تترك في الفرن لمدة  ساعة الا ربع.
  •  و يقدم و بالهنا و الشفا .

اسرار نجاح كيك الشوكلاتة :

  • يجب ان يكون بيض الكيك على درجة حرارة الغرفة : اي يجب ان يخرج من الثلاجة قبل الاعداد بفترة كافية لا تقل عن ساعة .
  •   يجب ان يسخن الفرن قبل ان تدخل الكيك في الفرن لان ذلك يجعل الكيك هش.
  •   لا نكثر من اضافة البيكنج بودر في الكيك لان ذلك يحدث شقوق  في سطح الكيك .
  •  لا يفتح باب الفرن على الكيك قبل مرور 20 دقيقة على الكيك في الفرن .
  •  لا نكثر من اضافة السكر للكيك لان ذلك قد يسبب تفتت الكيك .
  •  لا يجب تقليب الكيك كثيرا حتى لا يدخل الهواء الى الكيك مما لا يؤدي الى هبوط الكيك .


إرسال تعليق