طريقة طهي صينية كفتة الدجاج بالارز


طريقة طهي صينية كفتة الدجاج بالارز   


 طريقة طهي صينية كفتة الدجاج بالارز

يعشق الكثيرين الكفتة باشكالها المتنوعة و لكن اليوم سنذكر لكم طريقة جديدة و مختلفة و هي طريقة تحضير صينية كفتة الدجاج الارز و الصلصة .

مقادير كفتة الفراخ

  1. نصف كيلو من صدور فراخ مفرومة    
  2.  نصف  كوب الارز المنقوع لمدة ساعتين
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. نصف ملعقة من الفلفل الاسمر
  5. 2  ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  6. 1 بصلة كبيرة

مقادير الصلصة

  1. بصلة كبيرة الحجم 
  2.  2 كوب من  معجون الطماطم
  3. 4 ملعقة زيت كبيرة
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. نصف ملعقة من الكمون
  6. ملعقة صغيرة شطة ( حسب الرغبة)

طريقة طهي صينية كفتة الدجاج :

طريقة عمل الكفتة :

  1. ينقع الارز فى الماء لمدة ساعتين , ثم يصفى الارز باستخدام المصفى .
  2.  يفرم البصلة فرما ناعما و يصفى من الماء , كما يقطع البقدونس  لقطع صغيرة جدا
  3. يخلط الارز مع اللحمة المفرومة و البقدونس و  الملح و الفلفل الاسود جيدا حتى تتجانس المكونات 
  4. تصبع  الكفتة لصوابع متوسطة الحجم  ( لانها تنتفخ اثناء الطهى)    
  5. توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

طريقة عمل صلصة الكفتة :

  1. تقطع البصلة لمكعبات صغيرة و توضع في صينية  الطهى ( يجب ان تكون واسعة ) 
  2.   يضاف الزيت الى الصينية و توضع على النار
  3.  تحمر البصلة حتى تاخذ اللون الذهبي  ثم نضع الطماطم 
  4. ضع الملح و الكمون و الشطة و تترك الى ان يغلي
  5. تو ضع صوابع الكفة في الصينية اثناء الغليان بهدوء , تترك كفتة الدجاج دقيقتان ثم تقلب الكفتة بهدوء للوجه الاخر
  6. ثم توضع الصينية في الفرن حتى تستوي
  7.  و تقدم مع ارز و سلطة ,و بالهنا و الشفا

إرسال تعليق