Follow by Email

طريقة عمل الكنافة السادة

طريقة عمل الكنافة السادة

طريقة عمل الكنافة السادة
الكنافة من اهم و الذ الحلويات في المجتمع الشرقي . الكنافة تتوجج كملكة على عرش الحلويات لطعمها اللذيذ الرائع   ,  و عشق الكبار و الصغار للكنافة ,  كما تتنوع  طرق  عمل و اعداد الكنافة : منها الكنافة السادة و الكنافة بالقشطة و الكنافة بالمكسرات و الكنافة بالمهلبية ( القشطة الكدابة ) .
كما انها  تتميز بسهولة اعدادها و تنوعها حيث يدخل في تحضيرها الكثير من المكونات مثل: المانجو و الموز و الكريمة . فاليوم سنذكر طريقة عمل الكنافة السادة .

مقادير عمل الكنافة :

  1. نصف كيلو من الكنافة
  2.  1 كوب من السمنة
  3.  نصف كوب من السكر
  4.  2 معلقة كبيرة من الطحينة

مقادير عمل الشربات :

  1. 2 كوب من السمنة
  2. عصير ليمونة 
  3. 1 كوب من الماء
  4.  معلقة صغيرة من الفانليا السائلة 

طريقة عمل الشربات :

  • احضر اناء متوسط الحجم و يضاف بها الماء و السكر و يقلب جيدا بالمعلقة
  •  يوضع اناء السكر و الماء على نار متوسطة الحرارة حتى يبدا في الغليان
  •  يترك على النار لمدة 5 دقائق , ثم يضاف الفاليا و عصير الليمون 
  •  يترك على النار لمدة 3 دقيقة , ثم يرفع من على النار ليبرد

طريقة عمل الكنافة السادة :

  • احضر اناء كبير او صنية مسطحة و ضع بها كيمة الكنافة 
  •  نفرك الكنافة جيدا بنصف كوب من السمنة حتى تتشرب كل جزء من الكنافة بالسمنة
  •  احضر صنية الفرن او التحضير , ادهن قاع الصنية بالطحينة 
  •  تقسم كيمة الكنافة الى جزئين , و يرص الجزء الاول فى قاع الصنية و يساوى سطح الكنافة جيدا
  •  يرش نصف كوب السكر على الكنافة و يرش قليل من السمنة
  •  اضيف الجزء الاخر من الكنافة و يرص جيدا, ثم  يضغط جيدا على سطح الكنافة حتى تتدك حتى لا تفتفت اثناء التقطيع
  •  يرش على سطح الكنافة الكمية الاخرى من السمنة 
  •  توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
  •  ثم توضع تحت الشواية لتاخذ اللون الذهبي لمدة 5 دقائق حسب درجة حرارة الشواية 
  •  اخرج الصنية من الفرن و يضاف الشربات البارد على الكنافة الساخنة 
  •  يغطى سطح الكنافة لمدة 7 دقائق , ثم تقلب الصنية على الوجة الاخر ليتشرب بالشربات 
  •  ثم تعاد على وجها مرة اخري , و تقدم بالهنا و الشفا



إرسال تعليق