طريقة عمل محشي ورق العنب بالطريقة المصرية

طريقة عمل محشي ورق العنب بالطريقة المصرية 

 

مكونات  محشي ورق العنب :

  •     نصف كيلو ورق عنب
  •   ربع كيلو  ارز
  •     نصف حزمه بقدونس و شبت مفروم
  •     رشة كمون 
  •     رشة شطة
  •      فلفل اسمر 
  •     كزبرة ناشفة   
  •  3 كوب شوربة
  •  2 بصلة متوسطة مفرومة
  •    3 فص ثوم مفروم
  •    2 كوب عصير طماطم
  •      ملح
  •      ذبدة

طريقة التحضير:

طريقة سلق ورق العنب :

  •     يوضع على النار اناء به ماء و  ملعقة  كبيرة ملح 
  •  يترك الماء حتى يغلي ثم نسقط به ورق العنب بالماء لمدة  دقيقة ثم نخرجه

   طريقة عمل الحشوة :

  •       يوضع اناء على النار ، و اضيف البصل مع الزبدة و يقلب حتى يصفر لون البصل
  •      ثم  يوضع الثوم المفروم و يقلب 3 دقائق ثم يضاف عصير الطماطم، الملح و التوابل و يترك  على نار هادئة ليتسبك.
  •     اضيف الارز بعد غسله و يترك على النار لدقائق ثم ضفى الشبت و البقدونس و ابدائي الحشو 
  •     قومي بحشو ورق العنب و يرص في وعاء  و ضيفي الشوربة..
  •   ثم نضعه  على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نقوم بخفض النار إلى أن ينضج
  • و يقدم بالهنا و الشفا

اخترنا لكي :


إرسال تعليق